• 林劲峰:新时期,区域老名酒要王者归来

    时间:2019-03-12 11:22:00   来源:新食品杂志
    林劲峰:新时期,区域老名酒要归来

        “将带领徽酒集团万众一心,短期内重回安徽白酒阵营,再成为全国知名品牌!”徽酒集团总裁、CEO林劲峰在上任时便发出这样的豪言。如今,林劲峰执掌高炉家已经一年有余。在这段时间,高炉家突围之路比之过去又有哪些变化?释放出哪些信号?为徽酒集团的未来勾勒出一幅怎样的?#20013;?#21457;展之路?近期《新食品》与林劲峰进行了面对面畅谈。

        1、重塑品牌基因,高炉家“久别重逢”

        《新食品》:高炉家在品牌方面提出了全新的品牌 slogan,也打造了几个特的 IP,能否详细谈谈您在品牌方面的思路呢?

        林劲峰:我们新的 slogan 是“有爱的地方就是家?#20445;?#21253;含亲友相聚、商务合作及高炉家本身关注环保、教育、可?#20013;?#21457;展等所有“有爱”的场景,也成为了我们企业的价值观。可以发现,过去几年高炉家的产品、品牌混乱,但高炉家这个 70 年老品牌本身的底蕴还在,我们要坚守品质,传递高炉?#33487;?#30830;的价值观,重获市场认可,重塑造良好的品牌形象。

        为此我们打造了三大 IP。个 IP 是名校名师大讲?#22330;?#20170;后每年我们会在各大地级市请学校校长和老师为我们主讲教育,如何正确地教育下一代;第二个 IP 是价?#20302;?#36164;论?#22330;?#38500;了教育,理财也是影响企业终身的事情,我们邀请各大企业主深度?#20302;?#29702;财问题;第三个 IP 是可?#20013;?#21457;展。希望通过一些案例,表达?#35009;?#26159;可?#20013;?#21457;展,关注健康、环保等话题。

        《新食品》:核心大单品“高炉 9”是您掌舵来推出?#30446;?#25331;头产品,您为?#35009;此怠安?#36186;钱”?高炉家在产品线、产品定位方面,又有哪些调整值得消费者期待?

        林劲峰:“高炉 9”最低成交价为150 元,我们只想在安徽市场全面铺开,赢得好口碑。在产品线及产品定位方面,低端有“高炉”、“双轮”两个经典品牌。未来,还会推出 90 年代高炉双轮池怀旧经典三款白酒,高炉双轮池、高炉双轮王、高炉双轮窖,定价30 元、50 元、70 元,复刻不提价,以好酒质、大品牌、实惠为卖点。中端有“高炉家?#20445;?#20027;攻朋友相聚、商务用酒等场景,定价 100 元 -300 元之间。以?#25353;?#39640;端品牌“迎客松”和高端品牌“中酒”布?#25191;?#36896;,于年底全面推出。餐饮渠道也有?#25353;?#23567;家酒”进行市场扩充,主要布局安徽、河南市场。

        未来还将更改高炉家 20 年、高炉家 30 年的产品名为百岁和老子故里,全新上市。以确保为消费者带来永远恒定?#30446;沙中?#21457;展酒质,为企业长远发展并走向更高点奠定基石。

        《新食品》:那除了塑造品牌形象可?#20013;?#21457;展、打造产品线外,在消费者和经销商层面高炉家又是如何做的呢?

        林劲峰:在经销商层面,我们主要是重建信任的桥梁,重新梳理产品体系,决不?#24066;?#20219;何伤害合作伙伴利益的事情;消费者层面的话,我们?#30475;?#25773;和产品,推出全新的高性价比产品,并且稳定产品体系,再依靠全新的传播策略,重塑消费者对高炉家品?#39057;?#35748;知。

        2、占位次高端,或是高炉家突围之路

        《新食品》西不入川,东不入皖”是市场对安徽白酒市场一贯的评价,基本上每 20 元就能形成一个清晰的价格带,且都有强势品牌主导。那么高炉家如何才能实现市场突围?

        林劲峰:高炉家在安徽做次高端,占有?#26434;攀啤?#30446;前,安徽真正意义上的高端、次高端白酒还呈现缺位状态,并没有良好的表现。如今,随着消费升级及互联网发展,白酒企业需要转变营销模式并且去探索发展中高端产品,这就给了我们机会。所以,?#26434;?#27425;高端的场合,我们打造了一种包容的文化,就是“迎客松?#20445;?#23450;价300元-700元。而推出的“中酒”则要打造成代表安徽最好品质的酒,定价大概在800元以上。

      高炉家酒

        《新食品》:听闻高炉家要打造中酒体验馆,这个体验馆与以往的专卖店有?#35009;?#19981;同?这样做主要想达到一个?#35009;?#26679;的目标?

        林劲峰?#26680;?#38500;了是产品形象展示的窗口,更是实现消费升级的一个载体。我们通过高品质的促销品、衍生品,带给消费者一种不同的体验。今后,我们不仅是一个卖酒企业,还是经营文化的企业。以更好的品质、更实惠的价格,侧面反映我们品牌资产的沉淀。

        未来规划是在安徽、江苏、河南,每个地级市、县开设 1000 家中酒体验馆。

        3、?#26434;?#26410;来,林劲峰还有更多布局

        《新食品》:查阅资?#24076;?018 年高炉家同期销售额增长达40%,利润增长高达200%。而反映在安徽市场,高炉家又是依靠?#35009;辭勒?#24066;场的份额?

        林劲峰:安徽市场?#36153;?#24335;增长是肯定的。而为了更好地满足消费者需求,高炉家收购了5家酒厂,这5家酒厂分布在具有代表性的川贵产区,加上安徽本地一共 6 家酒厂。我们通过供应链的思路让高炉家产品的品质具备更多的区域特色,特别是在贵州收购的酒厂,了中酒、迎客松等高端产品的酒质。可以发现,在品质打造方面,酱酒已形?#19978;?#36153;风口,高炉家高端产品都是好酱酒。而中高端产品如“高炉家?#26412;?#20026;和谐兼香型白酒。为此,我们主要依靠品质和品牌获得更多市场份额。

      高炉家酒

        《新食品》:高炉家推出的一系列新品,在渠道上是怎样运作的?有哪些创新?

        林劲峰:我们分为三类市场。类市场,全面进攻市场。主要是涡阳、亳州、?#36153;簟?#23487;州等。我们进行团购、流通、酒店全渠道运作,这种方式跟传统的打法差?#27426;唷?#31532;二类市场,点状进攻市场。主要指在局部做流通,根据资源去确定运作?#27573;В?#27880;重团购商?#30446;?#21457;,包括品鉴顾问?#30446;?#21457;和团购经理、业务的跟进以及品牌业务的推广。第三类市场,渗透进攻市场。只做团购市场不做流通,逐步地渗透塑造成一个氛围,完成之后再开始做流通。

        《新食品》:在市场层面高炉家将如何布局?作为一个老品牌,高炉家考虑全国化么?

        林劲峰:市场方面主要是以安徽、江苏以及河南三省为核心市场,河南省主要是围绕安徽周边的信阳、漯河、驻马店、周口、商丘这五个地级市。安徽、江苏是每个地级市都会覆盖,再加上划分为四个大区的基地市场亳州市,总?#24067;?#36215;来37个大区。?#26434;?#26469;说,我们的核心产品高炉家酒主要围绕安徽,次高端产品迎客松布?#21482;?#23665;,中酒则布局全国。

        2019 年将进行全国化布局,为此我们成立了高炉事业部、双?#36136;?#19994;部等多个事业部。

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