• 国家级啤酒评酒委员2019年会在泸州顺利召开

    时间:2019-03-22 14:44:00   来源:中国酒业协会

        作为第十三届中国国际酒业博览会的重磅活动之一,3月21日,由中国酒业协会啤酒分会主办的2015届“国家级啤酒评?#21860;?019年会在泸州举行。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、中国食品发酵工业研究院副院长张五九,以及来自国内啤酒行业的72位国家级啤酒评酒出席会议,会议由何勇主持。本次年会在国内首?#38382;?#29992;“啤酒感官品评及技能线上考核?#20302;场保?#23454;现了啤酒产品无纸化品评和智能在线分析。同时新增了啤酒风格识别和品鉴内容,接轨国际啤酒品评体系。并对近几年国内外特色啤酒进行品鉴。会议将于22号下午结束。

        中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示:“啤酒感官品评及技能线上考核?#20302;场?#33021;公证、客观、快捷的对参赛者的品评能力做出评价。较之以往机读法统计品评结果的方法,啤酒感官品评?#20302;?#30340;操作简便易行,即便是几百人同时在线品评,统计结果也能够做到高效?#26131;?#30830;无误。特别是在实物品酒过程中和国际赛事上使用该?#20302;常?#33021;?#24509;?#27491;实现考评结果的公正?#38498;?#20934;确性。为接轨国际啤酒品评体系,本次品评还新增啤酒风格识别题型,并对几十款国内外特色啤酒进行品鉴。

        中国食品发酵工业研究院副院长张五九指出,作为一名合格的国评,要始终保持与时俱进的创新思维是非常必要的。啤酒国评队伍的特点是年轻化和感官灵敏度高,相信大家能够很快?#35270;?#36825;?#20013;?#22411;的、智能化品评?#20302;?#25805;作,同时也能为推广无纸化品评?#38469;酰?#29305;别是在消费层面的应用,提供?#38469;?#30340;应用基础。

        本次年会的举办,为智能无纸化品评?#20302;?#30340;推广应用奠定了基础。协会希望通过这?#20013;问?#26356;客观的为行业选拔、培养出更多的高素质品评人才,为提升行业产品?#20998;?#21644;多元化发展做出更多的贡献。

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