• 酒类流通领域现在各类企业情况分析

    时间:2019-02-14 11:07:00   来源:佳酿网

        (一)线上:以天猫京东为代表的平台,未来量越来越大

        这样的平台已基本形成寡头垄?#31995;?#20301;,新的平台很?#35759;?#23427;们产生实?#24066;?#23041;胁;

        垂直的平台,基本上没有多少流量,即使有线上的业绩也大多数基于天猫和京东的旗舰店产生的,垂直平台未来越来越没有价值;

        (二)新零售的一些代表

        这些企业,核心的问题是单店盈利问题。不少企业?#27492;?#37329;玉其外,实际上单店盈利能力差,单店年均销售额也就是三四百万,因为供应链没有足够的优势,导致毛利率很低,年毛利额基本在四五十万,减去房租、人工和杂费,百分之八九十的门店都是亏损的。

        主要原因有几个:

        一是在消费者那里没有足够的品牌影响力,这些连锁的影响力更多是对行业内的,主要原因是门店不够集中,非常的分散,连锁的核心秘诀就是小区域高占有,你到台湾日本看看全家和7--11便利店就知道,几百米就一个;而现在行业内比较出名的酒类连锁,非常分散,除了个别城市,很多老百姓都没听说过,想要销售好,是很难的;

        二是供应链能力不够强,有不少都是从经销商或者二级经销商那里?#27809;酰?#20215;格自然没有优势,即使和厂家直接合作,售价又要接受厂?#19994;?#31649;控,在酒行业价格倒?#19994;男问葡攏?#36825;样的售价在传统的烟酒店面?#23433;?#22570;一击;

        三是酒?#21335;?#21806;有零售和团购两部分构成,且团购占比巨高,而新零售的门店,团购占比很小,三瓶两瓶?#21335;?#21806;方式效率很低,员工都是90后,想做团购也难;

        (三)传统的商超

        ?#28909;?#23478;乐福、沃尔玛等等,这些企业大的问题是本身受网络冲击很大,客流?#30475;?#24133;?#38470;担?#21152;上采购不够专业,去这里购物?#21335;?#36153;者大都是买日用品的,不是酒的主要消费群体,所以占比不大;

        (四)传统烟酒店

        目前还是线下的主流渠道,因为自主经营,有人脉关系,但因为打击三公消费?#22836;?#33104;,受冲击也很大,加上线上线下新零售渠道的冲击,生意受到了巨大的影响;且,酒保真的需求越来越强,单店很难给顾客产生足够的信任感,所以越来越难;

        (五)松散的?#29992;?#24215;

        各种?#29992;?#24215;模式,有些甚至已经开了很多店,但大多数没有多少核心竞争力,发展?#30446;歟?#27515;的?#37096;歟?#22823;多数忽悠了?#27426;?#34892;的,或者是行业内特别焦虑的那部分人;为什?#27492;?#27809;有多少核心竞争力呢?一是在名酒上没有供应链优势,名酒是核心引流产品;二是弄?#27426;?#24320;发产品卖给?#29992;?#21830;,而这些产品大街上到处都是,?#29992;?#21830;拿到这些产品的原因是什么呢?三渠道品牌又不强势,能够给门店多少加分呢?

        (六)传统大商的直营和部分?#29992;?#24215;

        ?#28909;?#27827;南省副食的“豫副酒源”、洛阳的“洛百”、南阳的“超然”等等。

        全国类似这样的店,加起来也不少,因为?#30475;?#30340;供应链优势,这类门店在当地有相当的影响力。

        但这些门店在现代管理和新零售上,有天然的缺陷,有巨大的提升空间。

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